Sumsum Merdeka Dessert Jar
📅 17.08.2026 | #1447
Bagi masyarakat kita, bubur sumsum melambangkan rasa syukur, kesederhanaan, dan keharmonisan hidup. Menyambut momen merah-putih kali ini, saya mencoba mengemas filosofi tersebut lewat cara yang berbeda: Sumsum Merdeka Dessert Jar.
Layer Bawah: Lembutnya bubur sumsum tradisional sebagai fondasi rasa gurih yang autentik.
Layer Tengah: Remahan biskuit Oreo Red Velvet yang renyah dan berani, mewakili semangat zaman baru yang dinamis.
Layer Atas: Siraman santan kental manis yang legit sebagai pengganti kinca gula merah untuk sensasi creamy kekinian.
Sebuah bukti bahwa merawat kuliner nusantara tidak harus kaku, tapi bisa tampil relevan dan estetik bagi generasi hari ini.
Sumsum Merdeka Dessert Jar ini saya persembahkan sebagai ucapan syukur atas HUT RI ke 81.
DIRGAHAYU ✊🏻🇮🇩❤️🔥semoga Indonesia semakin baik, kuat, dan jaya!!
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2026_RatihAD
#SemangatMerahPutih
Sumsum Merdeka Dessert Jar
📅 17.08.2026 | #1447
Bagi masyarakat kita, bubur sumsum melambangkan rasa syukur, kesederhanaan, dan keharmonisan hidup. Menyambut momen merah-putih kali ini, saya mencoba mengemas filosofi tersebut lewat cara yang berbeda: Sumsum Merdeka Dessert Jar.
Layer Bawah: Lembutnya bubur sumsum tradisional sebagai fondasi rasa gurih yang autentik.
Layer Tengah: Remahan biskuit Oreo Red Velvet yang renyah dan berani, mewakili semangat zaman baru yang dinamis.
Layer Atas: Siraman santan kental manis yang legit sebagai pengganti kinca gula merah untuk sensasi creamy kekinian.
Sebuah bukti bahwa merawat kuliner nusantara tidak harus kaku, tapi bisa tampil relevan dan estetik bagi generasi hari ini.
Sumsum Merdeka Dessert Jar ini saya persembahkan sebagai ucapan syukur atas HUT RI ke 81.
DIRGAHAYU ✊🏻🇮🇩❤️🔥semoga Indonesia semakin baik, kuat, dan jaya!!
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2026_RatihAD
#SemangatMerahPutih
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat bubur sumsum : campur tepung beras dan garam, aduk rata. Tuang bertahap santan sambil diaduk hingga adonan bubur tercampur rata, licin, dan tidak bergerindil.
- 2
Tuang ke dalam panci, tambahkan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk supaya bubur sumsum hasilnya halus. Setelah meletup-letup dan kental, angkat dan masukkan ke dalam piping bag untuk memudahkan menuang ke dalam jar (sisihkan daun pandannya). Selagi panas, tuang ke dalam jar, isi ⅓ jar. Lalu hentak-hentakkan jar di atas serbet untuk meratakan dan memadatkan bagian bawah bubur di dalam jar.
- 3
Membuat santan : campur di panci krim Oreo, kental manis, gula pasir (saya skip), garam, dan santan kental. Aduk merata lalu masak dengan api kecil. Sesaat sebelum mendidih, masukkan larutan maizena dan aduk cepat sampai santan mengental dan meletup-letup. Konsistensi tidak terlalu kental agar nanti bisa mengapung di atas remahan biskuit. Masukkan ke piping bag dan tunggu sampai dingin.
- 4
Jika bubur sumsum sudah dingin, tambahkan remahan Oreo dan padatkan.
- 5
Tuang santan kental manis di atas lapisan Oreo, beri sekeping Oreo dan daun mint untuk mempercantik. Simpan jar bubur di kulkas, karena dinikmati dingin lebih enak. Sekali sendok, langsung dapet perpaduan rasa lumer dan crunchy yang pas banget! Enjoyy..😘😘
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)