Bizcocho saludable de avena y manzana especiado al microondas

Name: Bizcocho saludable de avena y manzana especiado al microondas
Yield: 6 raciones grandes
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos; 1 manzana grande o 2 pequeñas; 120 gramos yogur natural (yo puse griego); 60 gramos aceite oliva suave; Endulzante al gusto (yo uso pasta de dátiles, se puede usar miel, estevia, etc...); 175 gramos harina de avena; 8 gramos polvo de hornear; 1 cucharadita canela; 1 ralladura de 1 limón; 1 chorrito esencia de vainilla; 2 semillas de cardamomo en polvo; 1 pizca nuez moscada rallada; 1 poco jengibre en polvo o rallado; 1 pizca sal

COCINILLA @cook_112601143

Hola! Este bizcocho es el resultado de investigar , experimentar y añadir especias que aunque en pequeñas cantidades, marcan la diferencia.

Bizcocho saludable de avena y manzana especiado al microondas

COCINILLA @cook_112601143

Hola! Este bizcocho es el resultado de investigar , experimentar y añadir especias que aunque en pequeñas cantidades, marcan la diferencia.

Guardada

Ingredientes

20 minutos

6 raciones grandes

3huevos
1manzana grande o 2 pequeñas
120 gramosyogur natural (yo puse griego)
60 gramosaceite oliva suave
Endulzante al gusto (yo uso pasta de dátiles, se puede usar miel, estevia, etc...)
175 gramosharina de avena
8 gramospolvo de hornear
1 cucharaditacanela
1ralladura de 1 limón
1 chorritoesencia de vainilla
2semillas de cardamomo en polvo
1 pizcanuez moscada rallada
1 pocojengibre en polvo o rallado
1 pizcasal

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Tener todos los ingredientes a mano y pesados
2

En un bol grande, batir los huevos,y añadir el endulzante, el aceite, el yogur, la harina, el polvo de hornear, y todas las especias y demás.
3

Pelar una manzana pequeña o la mitad de una grande y cortarla en trocitos pequeños. Echarlos en la masa.
4

En un molde apto para microondas, con un pincel aceitar las paredes para que no se pegue el bizcocho.Aquí un truco : normalmente siempre queda un poco del aceite que hemos usado en el recipiente donde lo hemos pesado, con ese resto es suficiente para pincelar todo el molde por dentro.
5

Verter la masa en el molde.
6

Pelar la otra manzana pequeña y cortar en gajos, colocándolos encima de la masa.
7

Meter en el microondas teniendo en cuenta que el molde gire sin problemas dentro. Cocinar a máxima potencia durante 10 minutos.
8

Sacarlo y esperar a desmoldarlo cuando no esté tan caliente. Servir con mermelada casera (yo hice una de ciruelas que le va de maravilla) pero también le va bien de melocotón, o incluso miel o lo que prefiráis. Y listo!