Wedang Angsle

Name: Wedang Angsle
Yield: 3-4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr kacang hijau (sy: 150 gr); 50 gr gula pasir; 2 lbr daun pandan; 300 gr air (sy: 1 liter air); 100 gr ketan putih; 25 gr santan kental; 40 gr gula pasir; 50 gr air; Sejumput garam; 35 gr sagu mutiara; 500-750 ml air; Bbrp tetes pewarna merah (rose pink); 100 gr santan kental; 600 gr air; 80 gr gula pasir; 1 ruas jahe (geprek); 2 lbr daun pandan; 2 sdm kental manis putih; 2 lbr roti tawar (potong dadu); Secukupnya daging kelapa muda; Secukupnya kacang tanah sangrai/goreng (kupas kulitnya setelah disangrai)

Ulla @ulla_benowofamily

Pertama kali saya dengar tentang Wedang Angsle itu krn mama saya ngidam makanan ini waktu hamil adik bungsu saya.
Suatu makanan tradisional yg hanya bisa ditemukan di mlm hari, sangat enak dimakan hangat2 waktu cuaca dingin, sayang saat ini sudah mulai langka.
Kali ini saya pingin coba bikin Wedang Angsle, supaya anak2 saya juga tahu betapa nikmatnya Wedang Angsle itu ❤️❤️❤️

Sumber resep:
YT Moucup
Wedang Angsle
https://youtu.be/3MgbX61tN5U?si=cp99FEH1_HVUd2vN

#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026

Sumber resep:
YT Moucup
Wedang Angsle
https://youtu.be/3MgbX61tN5U?si=cp99FEH1_HVUd2vN

#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Wedang Angsle

Ulla @ulla_benowofamily

Sumber resep:
YT Moucup
Wedang Angsle
https://youtu.be/3MgbX61tN5U?si=cp99FEH1_HVUd2vN

#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026

Sumber resep:
YT Moucup
Wedang Angsle
https://youtu.be/3MgbX61tN5U?si=cp99FEH1_HVUd2vN

#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 org

Kacang hijau
100 grkacang hijau (sy: 150 gr)
50 grgula pasir
2 lbrdaun pandan
300 grair (sy: 1 liter air)
Ketan:
100 grketan putih
25 grsantan kental
40 grgula pasir
50 grair
Sejumputgaram
Bubur mutiara:
35 grsagu mutiara
500-750 mlair
Bbrp tetes pewarna merah (rose pink)
Kuah Santan:
100 grsantan kental
600 grair
80 grgula pasir
1 ruasjahe (geprek)
2 lbrdaun pandan
2 sdmkental manis putih
Bahan lainnya:
2 lbrroti tawar (potong dadu)
Secukupnyadaging kelapa muda
Secukupnyakacang tanah sangrai/goreng (kupas kulitnya setelah disangrai)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih lalu rendam ketan putih semalaman, lalu paginya dikukus selama 25 menit. Tambahkan larutan santan, air, gula pasir & garam.
2

Aduk rata lalu kukus lagi selama 15 menit. Selesai mengukus, diaduk lagi dan sisihkan.
3

Didihkan air dlm panci lalu masukkan sagu mutiara, tambahkan pewarna makanan merah, rebus selama 10 menit lalu tutup. Matikan api.
4

Jika masih ada sagu mutiara yg putih tengahnya, nyalakan kompor lagi dan masak lg selama 5 menit. Jika sdh semua matang merata, saring dan masukkan dlm wadah berisi air es. Biarkan sebentar lalu saring dan pindahkan ke wadah lain. Sisihkan.
5

Cuci bersih lalu rendam kacang hijau 2-3 jam. Lalu rebus sampai pecah2 kacang hijau ya, baru masukkan gula pasir, garam dan daun pandan. Jika sdh matang, matikan api, sisihkan.
6

Skrg kita buat kuah santannya. Campurkan santan kental, air, gula pasir, jahe geprek, daun pandan, kental manis putih dan garam, rebus hingga mendidih. Sisihkan. Sekarang semua bahan Wedang Angsle sudah lengkap.
7

Tata dlm mangkok semua bahan ditambah kacang sangrai, kelapa muda, dan potongan roti tawar. Siram dng kuah santan. Sajikan hangat...😍😍😍🥰Wedang Angsle memang comfort food tenan 👍