سیب زمینی و پیاز را رنده زده و آبشو بگیرید و به گوشت چرخکرده اضافه کنید تخم مرغ و ادویه ها را به گوشت اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

سپس به شکل دلخواه در تابه ریخته و دوطرف شامی ها را سرخ کنید.

سپس رب را هم در همان تابه ریخته و سرخ کنید و بهش آب جوش اضافه کنید‌ وبا رب خوب مخلوط کنید سپس داخل تابه (یا گمج) ریخته و شامی ها و نصف سیب زمینی و نصف گوجه را بهش اضافه کنید.آبلیمو یا آبغوره هم به خورشت اضافه کرده و بذارید تا جوش جابیفته.در اخر بقیه سیب زمینی ها و گوجه ها را در ظرف سرو روی خورشت بریزید.