Es Cendol Kecebong
Kelas KaMI kali ini belajar membuat cendol, yaitu salah satu minuman tradisional dari Jawa bersama nara sumber Mbak @anifagustina, dan sekalian belajar food photography bersama Teh @heshidayat & Mbak @pre_sella. Makasih banyak untuk ilmu-ilmu yang diberikan kepada kita semua...🙏
Minuman es cendol ini mempunyai komponen: cendol, sirup gula merah, kuah santan, es batu, dan bisa dilengkapi nangka atau durian. Kuah santannya bisa dikombinasi dengan susu evaporasi supaya creamy. Untuk menghasilkan cendol yang kenyal tapi lembut tentu harus menggunakan bahan yang kualitas bagus, seperti produk dari Rose Brand. Pada pembuatan es cendol ini hampir semua bahan dari produk Rose Brand, mulai dari gula pasir, tepung tapioka, maizena, dan santan...kurang apa lagi coba...semua sudah disediakan oleh Rose Brand...👍😍
#KelasKaMI_Cendol
#KelasSpesial_Props
#KelasKaMI
Es Cendol Kecebong
Kelas KaMI kali ini belajar membuat cendol, yaitu salah satu minuman tradisional dari Jawa bersama nara sumber Mbak @anifagustina, dan sekalian belajar food photography bersama Teh @heshidayat & Mbak @pre_sella. Makasih banyak untuk ilmu-ilmu yang diberikan kepada kita semua...🙏
Minuman es cendol ini mempunyai komponen: cendol, sirup gula merah, kuah santan, es batu, dan bisa dilengkapi nangka atau durian. Kuah santannya bisa dikombinasi dengan susu evaporasi supaya creamy. Untuk menghasilkan cendol yang kenyal tapi lembut tentu harus menggunakan bahan yang kualitas bagus, seperti produk dari Rose Brand. Pada pembuatan es cendol ini hampir semua bahan dari produk Rose Brand, mulai dari gula pasir, tepung tapioka, maizena, dan santan...kurang apa lagi coba...semua sudah disediakan oleh Rose Brand...👍😍
#KelasKaMI_Cendol
#KelasSpesial_Props
#KelasKaMI
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Pertama bikin kuahnya, campur jadi satu: Santan Rose Brand dan air. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Dinginkan, sisihkan.
- 3
Kemudian buat cendolnya. Dalam wajan teflon masukkan: jelly bubuk, Gula Pasir Rose Brand, Tepung Tapioka Rose Brand, Tepung Maizena Rose Brand, dan air. Aduk rata.
- 4
Setelah rata, tambahkan pasta pandan. Aduk rata.
- 5
Masak di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk sampai kental, mengkilat, dan meletup-letup.
- 6
Siapkan waskom berisi air matang dingin dan es batu. Adonan cendol panas-panas langsung dicetak dengan cetakan cendol atau saringan kukusan sambil digoyang-goyang (kalau aku pakai bantuan punggung centong ditekan sambil digerakkan kanan-kiri sampai adonannya keluar). Hasil cendol langsung masuk ke air dingin. Lakukan sampai selesai. Cetak bertahap dan sedikit-sedikit.
- 7
Hasilnya seperti ini...👇Siapkan juga bahan pelengkap kuahnya.
- 8
Susun dalam gelas: es batu, sirup gula merah, cendol kecebong, nangka, tuangi santan & susu evaporasi.
Tips
~ Takaran sendok makan pada bahan di atas adalah tidak munjung tapi juga tidak peres.
~ Jika adonan tidak bisa keluar dari lubang cetakan, berarti adonan terlalu kental, bisa ditambah air matang dan panaskan lagi.
~ Adonan harus dicetak dalam keadaan panas. Jika belum selesai mencetak dan adonan keburu dingin, bisa dipanaskan lagi.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar