मूंग मोठ स्प्राउट्स चाट - प्रोटीन से भरपूर वज़न घटाने वाली हेल्दी चाट
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📌मूंग और मोठ स्प्राउट्स, अंकुरित हरे मूंग और मोठ या मटकी का एक बहुत पौष्टिक, प्रोटीन से भरपूर कॉम्बिनेशन है। ये भारतीय घरों में आम तौर पर खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ हैं और इन्हें एक प्राकृतिक सुपरफूड के रूप में जाना जाता है।
📌ये पोटैशियम, मैग्नीशियम और डाइटरी फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो आपके ब्लड प्रेशर को स्थिर रखने और अचानक ब्लड शुगर स्पाइक्स को रोकने में मदद करते हैं।
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📌ये पोटैशियम, मैग्नीशियम और डाइटरी फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो आपके ब्लड प्रेशर को स्थिर रखने और अचानक ब्लड शुगर स्पाइक्स को रोकने में मदद करते हैं।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
घर पर हरा मूंग और मोठ (मटकी) स्प्राउट्स बनाने के लिए, साबुत मूंग मोठ को धोकर 8 से 10 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। पानी पूरी तरह से निकाल दें, दोनों को हवादार सूती कपड़े या छलनी में रखें, और उन्हें 24 से 48 घंटे तक किसी अंधेरी, गर्म जगह पर रहने दें, जब तक कि (अंकुरित) पूंछ न दिखने लगे।
- 2
उबलते पानी में, नमक और हल्दी पाउडर में 5 मिनट तक उबालें। पानी छान लें। पूरी तरह ठंडा होने दें।
- 3
सभी सामग्री जैसे, काला नमक, सेंधा नमक, नींबू का रस, काली मिर्च पाउडर और चाट मसाला, मोटे कटे हुए पुदीने के पत्ते, बारीक कटे हुए प्याज, टमाटर, खीरा, गाजर डालें । अच्छी तरह मिलाएँ।
- 4
अगर आपको ठंडी स्प्राउट्स चाट पसंद है, तो कम से कम 10 से 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। सर्व करते समय क्रंचीनेस के लिए भुनी हुई मूंगफली डालें, और अच्छी तरह मिलाएँ। धनिया पत्ती और अनार के दानों से गार्निश करें। तुरंत सर्व करें। बहुत हेल्दी स्प्राउट्स चाट खाने का आनंद लें।
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