Dawet Ireng
Bismillahirrahmanirrahim
Assalamualaikum, selamat malam sobat cookpad 🌱🤗💕.
Dawet ireng yang biasa dijual di daerah Purworejo dan sekitarnya. Dawet dengan cendol berwarna hitam (ireng) dengan pemanis dari gula aren dan larutan santan yang ditambahkan juga irisan buah nangka. Tapi disini saya tidak menambahkan buah nangka karena kebetulan tidak ada buahnya.
Pewarna hitam yang digunakan berasal dari bakaran batang padi atau bisa juga dari bakaran daun pisang kering.
Source: @anifagustina
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_BerlimpahSantan
#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#Kopijos_September2026
#Kopijos_Cendol
#KelasKami_Cendol
#alarumah
Dawet Ireng
Bismillahirrahmanirrahim
Assalamualaikum, selamat malam sobat cookpad 🌱🤗💕.
Dawet ireng yang biasa dijual di daerah Purworejo dan sekitarnya. Dawet dengan cendol berwarna hitam (ireng) dengan pemanis dari gula aren dan larutan santan yang ditambahkan juga irisan buah nangka. Tapi disini saya tidak menambahkan buah nangka karena kebetulan tidak ada buahnya.
Pewarna hitam yang digunakan berasal dari bakaran batang padi atau bisa juga dari bakaran daun pisang kering.
Source: @anifagustina
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_BerlimpahSantan
#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#Kopijos_September2026
#Kopijos_Cendol
#KelasKami_Cendol
#alarumah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Persiapan bahan dan alat. Semua bahan ditakar sesuai resep. Dalam panci, tambahkan tepung beras Rose Brand, Tepung Tapioka Rose Brand dan garam. Aduk asal rata. Sisihkan.
- 2
Tepung umun dilarutkan dengan 250 ml air. Sisihkan. Dalam panci berisi tepung, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk adonannya. Tambahkan juga larutan tepung umun yang berwarna hitam, dengan cara disaring. Aduk rata.
- 3
Setelah adonan tercampur rata, letakkan panci diatas kompor. Masak sambil diaduk. Gunakan api sedang.
- 4
Setelah adonan mendidih, tetap diaduk karena saat ini mudah gosong. Masak hingga adonan berubah warna menjadi hitam pekat dan mengkilat.
- 5
Dalam keadaan hangat, cetak adonan cendol dengan menggunakan cetakan cendol. Letakkan cetakan diatas panci yang berisi air dan es batu. Tambahkan adonan cendol di cetakan, tekan perlahan (menggunakan centong nasi) hingga jatuh melewati lubang cetakan dan masuk ke dalam air es. Lakukan hingga semua adonan selesai tercetak.
- 6
Membuat larutan kuah santan. Santan Rose Brand 65 ml dilarutkan dengan air hingga total larutan santan menjadi 200 ml. Tambahkan 1 lembar daun pandan. Masak larutan santan hingga mendidih. Sisihkan.
- 7
Cara penyajiannya; siapkan gelas, tambahkan cendol secukupnya, tambahkan sirup gula merah. Terakhir tuang larutan santan secukupnya. Bila suka tambahkan es batu. Selesai dan sajikan segera.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar