Semur Kentang Hati Ampela Ayam

Name: Semur Kentang Hati Ampela Ayam
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr hati ampela ayam (± 4 pasang); 500 gr kentang mini; 350 ml santan; 5 buah cabe rawit, utuhkan; Secukupnya garam; Secukupnya gula merah; Secukupnya kecap manis; 2 buah tomat; 10 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 ruas jari jahe; 1/2 sdt merica butir; 1/2 sdt ketumbar butir; 1 jempol lengkuas, geprek; 1 batang sereh, geprek; 2 lembar daun salam

Erlyn Bukhori @Erlyn_DapurMomsKI

Kuta utara, Bali

📆Min, 6 Sept 2026 (45)

Masakan kesukaan si sulung nih. Asal ada ati ampela, diapain juga okee🤩
Oya , cabenya diutuhin karena sekalian buat bocill yg belum bisa pedess

#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_BerlimpahSantan2026
#CPBaliAuthor2026_Erlyn

📆Min, 6 Sept 2026 (45)

Masakan kesukaan si sulung nih. Asal ada ati ampela, diapain juga okee🤩
Oya , cabenya diutuhin karena sekalian buat bocill yg belum bisa pedess

#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_BerlimpahSantan2026
#CPBaliAuthor2026_Erlyn

Lebih banyak

Semur Kentang Hati Ampela Ayam

Erlyn Bukhori @Erlyn_DapurMomsKI

Kuta utara, Bali

📆Min, 6 Sept 2026 (45)

Masakan kesukaan si sulung nih. Asal ada ati ampela, diapain juga okee🤩
Oya , cabenya diutuhin karena sekalian buat bocill yg belum bisa pedess

#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_BerlimpahSantan2026
#CPBaliAuthor2026_Erlyn

📆Min, 6 Sept 2026 (45)

Masakan kesukaan si sulung nih. Asal ada ati ampela, diapain juga okee🤩
Oya , cabenya diutuhin karena sekalian buat bocill yg belum bisa pedess

#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_BerlimpahSantan2026
#CPBaliAuthor2026_Erlyn

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 orang

500 grhati ampela ayam (± 4 pasang)
500 grkentang mini
350 mlsantan
5 buahcabe rawit, utuhkan
Seasoning:
Secukupnyagaram
Secukupnyagula merah
Secukupnyakecap manis
Bumbu Halus:
2 buahtomat
10 butirbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
2 ruas jarijahe
1/2 sdtmerica butir
1/2 sdtketumbar butir
Bumbu Aromatik:
1 jempollengkuas, geprek
1 batangsereh, geprek
2 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

🧄 Didihkan secukupnya air, lalu rebus hati ampela ayam bersama daun salam sampai empuk. Potong2 besar. Sisihkan.
🧄siapkan kentang dan bumbu2.
2

🧄 Haluskan bumbu halus lalu tumis bersama bumbu aromatik dan cabe sampai tanak.
🧄Masukkan kentang lalu ungkep hingga setengah empuk.
3

🧄Masukkan hati ampela ayam.
🧄Tuang santan, tambahkan seasoning.
🧄Ungkep sampai empuk dan bumbu meresap. Aduk sesekali.
4

🧄Jika santan sudah menyusut, tuang kecap manis. Aduk rata. 🧄Masak lagi sebentar sampai meresap. Api kecil saja. Koreksi rasanya.
🧄Siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Erlyn Bukhori @Erlyn_DapurMomsKI

pada 06 September 2026 15.22

Kuta utara, Bali

(Local Team Bali 2022)Sehari2 beraktivitas di luar, tapi gara2 ada pandemi corona yg mengharuskan kita stay at home, jadilah setiap harinya ngubek2 dapur mulu 😁😁. Apalagi si bontot ternyata jg suka umek di dapur bantuin mamanya (doi cowok lho😍, kayaknya suka masak jg kayak papanya👏👏).Alhasil kita temenanlah sama cookpad ini dan tiap hari nyari2 resep utk di eksekusi. Well, semoga pandemi ini segera berakhir dan kita semua diberikan kesehatan dan keselamatan. Aamiin🤲#staysafe #stayathome #stayhealthy #stayhungry😁 #staycookpad👍

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Semur Kentang Ati Ampela

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya