Κολοκυθόπιτα της Μαρίας

Name: Κολοκυθόπιτα της Μαρίας
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 Κολοκυθάκια; 120 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό 2%; 5 Αυγά; 1/2 κούπας Ελαιόλαδο; 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 1/2 κούπα Αλεύρι ολικής άλεσης που φουσκώνει μόνο του; 1 κ.σ. Δυόσμος αποξηραμένος; 1 κ.σ. Άνηθος ψιλοκομμένος; 200 γρ. Τυρί λευκό (12%) τύπου φέτα θρυμματισμένο; 150 γρ. Κεφαλοτύρι 18% τριμμένο; Πιπέρι

Elena V @diav_eat_is_cooking

Η συγκεκριμένη συνταγή πηγάζει από το TikTok (argirispel) και εγώ τη δοκίμασα για πρώτη φορά από τα χέρια της φίλης μου της Μαρίας. Ήταν τόσο καλή που της ζήτησα μετά από δυο μπουκιές!! φυσικά δε θα μπορούσα να παραλείψω να κάνω τις παραλλαγές μου… #ποδιά2026

Δες περισσότερα

Κολοκυθόπιτα της Μαρίας

Elena V @diav_eat_is_cooking

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

6 μερίδες

4Κολοκυθάκια
120 γρ.Γιαούρτι στραγγιστό 2%
5Αυγά
1/2 κούπαςΕλαιόλαδο
1Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 1/2 κούπαΑλεύρι ολικής άλεσης που φουσκώνει μόνο του
1 κ.σ.Δυόσμος αποξηραμένος
1 κ.σ.Άνηθος ψιλοκομμένος
200 γρ.Τυρί λευκό (12%) τύπου φέτα θρυμματισμένο
150 γρ.Κεφαλοτύρι 18% τριμμένο
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια, τα αλατίζουμε και τα στύβουμε πολύ καλά, ώστε να αποβάλουν όσο το δυνατόν περισσότερα υγρά.
2

Σε μεγάλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι και τα αυγά και ανακατεύουμε καλά με σύρμα.
3

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
4

Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα καλά στραγγισμένα κολοκυθάκια, αλάτι, πιπέρι, δυόσμο και άνηθο.
5

Προσθέτουμε τη θρυμματισμένη φέτα, τριμμένο κεφαλοτύρι και το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφο μείγμα.
6

Λαδώνουμε ένα ταψί και πασπαλίζουμε τον πάτο του με αλεύρι
7

Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και ισιώνουμε την επιφάνειά του.
8

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C στον αέρα, για 35–40 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.