Siapkan bahan-bahan, marinasi ayam dengan bumbu marinasi sekitar 10menit. lalu tiriskan. Ambil 2lembar slice ayam/sesuaikan dengan kebutuhan dn ukuran smoke beefnya yaa.., letakan smoke beef dan keju mozzarella diatasnya.. gulung amplop hingga rapih.

Setelah Tertutup rapi,, Bungkus kembali dengan bantuan plastik wrapping, padatkan, dan simpan sebentar di chiller sekitar 15menit. Tujuannya adalah, biar bentuknya bagus dan ujungannya tertutup rapat, menghindarkan mozzarella bocor saat di goreng. lakukan hingga selesai.. setelah 15menit, buka plastik wrap, lalu gulingkan cordonblue nya ke dalam adonan tepung basah.

Gulingkan ke dalam tepung panir. lakukan hingga habis..bisa di simpan di wadah kedap, dan freezer sebagai stok dirumah..

Panaskan minyak, goreng cordon bleu hingga coklat keemasan. hati-hati overcook, nanti ayamnya ga juicy lagi.. setelah matang, angkat lalu sisihkan. Sajikan bersama mayonais, atau saos kesukaan 😊