Masukkan tepung, susu bubuk, gula, ragi, kentang kukus, kuning telur dan air dingin, aduk hingga kalis. Masukkan garam dan butter, uleni hingga elastis. Resting 1 jam di suhu ruang.

Kempiskan, bagi adonan, bulatkan, tutup dan resting kembali 15 menit. (taburi alas kerja dengan tepung supaya tidak lengket)

Ambil 1 pcs adonan, lalu gepengkan dengan bantuan scraper dan lubangi tengah nya dengan ring cutter. Tutup dan resting selama 45 menit.

Goreng donat yang sudah mengembang di api kecil, balik di sisi satunya, angkat dan tiriskan.

Setelah udah agak dingin, hias dengan toppings.