Tempe Mendoan Khas Banyumas
Nama mendoan berasal dari kata Banyumasan “mendo”, yang berarti memasak dengan minyak panas dalam waktu singkat. Karena digoreng sebentar, bagian luarnya matang dan gurih, sementara tekstur tempenya tetap lembut.
Untuk mendoan kali ini aku pakai Tepung Beras Rose Brand sebagai salah satu bahan adonan tepungnya. Hasilnya, lapisan tepung terasa lebih ringan, gurih, dan tetap lembut, cocok banget dengan karakter mendoan yang memang tidak digoreng sampai kering. Aku juga pakai Minyak Goreng Rose Brand untuk menggoreng. Minyaknya nyaman dipakai untuk menggoreng dengan api sedang-besar dan membantu menghasilkan mendoan yang matang merata tanpa membuat lapisan tepung terasa terlalu berat. Tinggal sajikan hangat dengan sambal kecap + cabai rawit. Mantap 👍
Source : @devinahermawan
#Kami_Solo2026
#TimloSolo_MeetUp2026
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore
#AyumCooking
Tempe Mendoan Khas Banyumas
Nama mendoan berasal dari kata Banyumasan “mendo”, yang berarti memasak dengan minyak panas dalam waktu singkat. Karena digoreng sebentar, bagian luarnya matang dan gurih, sementara tekstur tempenya tetap lembut.
Untuk mendoan kali ini aku pakai Tepung Beras Rose Brand sebagai salah satu bahan adonan tepungnya. Hasilnya, lapisan tepung terasa lebih ringan, gurih, dan tetap lembut, cocok banget dengan karakter mendoan yang memang tidak digoreng sampai kering. Aku juga pakai Minyak Goreng Rose Brand untuk menggoreng. Minyaknya nyaman dipakai untuk menggoreng dengan api sedang-besar dan membantu menghasilkan mendoan yang matang merata tanpa membuat lapisan tepung terasa terlalu berat. Tinggal sajikan hangat dengan sambal kecap + cabai rawit. Mantap 👍
Source : @devinahermawan
#Kami_Solo2026
#TimloSolo_MeetUp2026
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore
#AyumCooking
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris tipis tempe sesuai selera dan daun bawang. Sisihkan.
- 2
Masukkan tepung beras Rose Brand dan semua bahan adonan. Campur rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
- 3
Panaskan minyak goreng Rose Brand hingga minyak benar-benar panas.
- 4
Masukkan tempe ke dalam adonan. Balur hingga rata lalu goreng dalam minyak dengan api sedang-besar. Bolak-balik hingga matang merata. Angkat dan tiriskan.
- 5
Tempe mendoan khas banyumas siap disajikan. Nikmat selagi hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar