208. Bola Bola Ayam

Name: 208. Bola Bola Ayam
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging ayam giling (150 gr dada 100 gr paha); 40 gram wortel, dicincang halus (me : skip); 1 butir telur ayam; 2 siung bawang putih; 3 sendok makan tepung tapioka; 1 sendok teh kaldu bubuk; 1/2 sendok teh merica bubuk; 1/2 sendok teh garam; Secukupnya Minyak goreng untuk menggoreng (pastikan deep fry method)

nunzdy @nunzdy

Bandung

Mirip pempek empek adaan khas Palembang. Hanya saja lebih padat dan menggunakan daging ayam.
Pas dicocol dengan saos tomat atau saus sambal atau sambal Bangkok.

#CookpadApron2026
#CamilanSeru

Mirip pempek empek adaan khas Palembang. Hanya saja lebih padat dan menggunakan daging ayam.
Pas dicocol dengan saos tomat atau saus sambal atau sambal Bangkok.

#CookpadApron2026
#CamilanSeru

Lebih banyak

208. Bola Bola Ayam

nunzdy @nunzdy

Bandung

Mirip pempek empek adaan khas Palembang. Hanya saja lebih padat dan menggunakan daging ayam.
Pas dicocol dengan saos tomat atau saus sambal atau sambal Bangkok.

#CookpadApron2026
#CamilanSeru

Mirip pempek empek adaan khas Palembang. Hanya saja lebih padat dan menggunakan daging ayam.
Pas dicocol dengan saos tomat atau saus sambal atau sambal Bangkok.

#CookpadApron2026
#CamilanSeru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 orang

250 gramdaging ayam giling (150 gr dada 100 gr paha)
40 gramwortel, dicincang halus (me : skip)
1 butirtelur ayam
2 siungbawang putih
3 sendok makantepung tapioka
1 sendok tehkaldu bubuk
1/2 sendok tehmerica bubuk
1/2 sendok tehgaram
SecukupnyaMinyak goreng untuk menggoreng (pastikan deep fry method)

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Haluskan daging ayam fillet dan bawang putih. Siapkan wadah bersih, lalu masukkan daging ayam giling (campuran dada dan paha) bersama dengan telur ayam. Aduk rata. Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, dan garam. Test rasa.
2

Masukkan air dingin. Aduk aduk. Tambahkan tepung tapioka. Aduk hingga semua tercampur rata.
3

Bentuk bulat bulat (bisa menggunakan dua sendok). Panaskan minyak, goreng dengan api sedang - kecil. Setelah bola bola ayam mengapung dan berputar - putar, angkat, tiriskan
4

Siap dihidangkan.

Tips

Agar matang sempurna, didihkan minyak goreng, kemudian goreng bola bola ayam menggunakan api sedang cenderung kecil.
Apabila sudah mengapung dan berputar - putar baru angkat dan tiriskan.