Otak-Otak Khas Palembang

Name: Otak-Otak Khas Palembang
Yield: 15 bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Ikan Tenggiri Giling; 5 btr Bawang Merah (haluskan); 25 ml Putih Telur; 100 ml Santan Kental; 0,5 sdt Garam; 0,5 sdt Kaldu Jamur; 75 gr Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 15 pcs Daun Pisang (sudah dipanggang); 125 ml Cuko Pempek

Dapur Olive @DapurOlive

Jakarta

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26160902
Source @Wati_9456228
#PANCONG_KePALEMBANG
#CINTE_CamilanSeru
#CookpadApron2026
#CamilanSeru
#CookpadCommunity_Jakarta

*14 - 20 Sep 2026*

Ketik di pencarian aplikasi cookpad Camilan #CookpadCommunity_Palembang
Assalamualaikum setoran cemilan khas Palembang tapi karena ga ada cuko saya pakai sambal kacang

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26160902
Source @Wati_9456228
#PANCONG_KePALEMBANG
#CINTE_CamilanSeru
#CookpadApron2026
#CamilanSeru
#CookpadCommunity_Jakarta

*14 - 20 Sep 2026*

Ketik di pencarian aplikasi cookpad Camilan #CookpadCommunity_Palembang
Assalamualaikum setoran cemilan khas Palembang tapi karena ga ada cuko saya pakai sambal kacang

Lebih banyak

Otak-Otak Khas Palembang

Dapur Olive @DapurOlive

Jakarta

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26160902
Source @Wati_9456228
#PANCONG_KePALEMBANG
#CINTE_CamilanSeru
#CookpadApron2026
#CamilanSeru
#CookpadCommunity_Jakarta

*14 - 20 Sep 2026*

Ketik di pencarian aplikasi cookpad Camilan #CookpadCommunity_Palembang
Assalamualaikum setoran cemilan khas Palembang tapi karena ga ada cuko saya pakai sambal kacang

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26160902
Source @Wati_9456228
#PANCONG_KePALEMBANG
#CINTE_CamilanSeru
#CookpadApron2026
#CamilanSeru
#CookpadCommunity_Jakarta

*14 - 20 Sep 2026*

Ketik di pencarian aplikasi cookpad Camilan #CookpadCommunity_Palembang
Assalamualaikum setoran cemilan khas Palembang tapi karena ga ada cuko saya pakai sambal kacang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

15 bh

250 grIkan Tenggiri Giling
5 btrBawang Merah (haluskan)
25 mlPutih Telur
100 mlSantan Kental
0,5 sdtGaram
0,5 sdtKaldu Jamur
75 grTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
15 pcsDaun Pisang (sudah dipanggang)
125 mlCuko Pempek

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur ikan tenggiri, bawang merah, putih telur, santan, garam, dan kaldu jamur hingga rata.
2

Masukkan tepung tapioka, aduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung.
3

Ambil selembar daun pisang, beri adonan secukupnya, lalu bungkus dan rapatkan.
4

Panggang otak-otak di teflon bolak balik hingga matang. Bisa juga dikukus selama 30 menit
5

Angkat dan sajikan dengan cuko pempek atau sambal kacang