خیار رو تمیز شستم رو پارچه گذاشتم تا خشک بشه با پوست ریز خرد کردم.

سیر ها رو از پوست جدا کردم ریز خرد کردم.

بعد سیر. خیار. شوید رو با هم مخلوط کردم تو ظرف مورد نظرم ریختم، من دو برابر این مواد درست کردم و شیشه کوچک و دبه رو با ۱.۵ سانت فاصله تا لبه پر کردم.

ظرفم که خالی شد توی همون ظرف سرکه و آب رو مخلوط کردم نمک درشت اضافه کردم خوب مخلوط کردم تا کامل نمک حل بشه بعد تا جایی که گنجایش داشت ریختم رو خیارها بعدم در ظرفمو با سلفون بستم تا هوا داخلش نره بعد از10روز آماده خوردنه تو این 10روز هم هر دو روز یکبار همزدم تا کامل برسه. من یک لیوان آب کم کردم و یک لیوان سرکه اضافه کردم..

♡ این ترشی سرکه آش کمی بیشتره طعم ترش بودنش که با خیار به خورد هم میرن طعم ترشو شیرینی یکسانی به ترشی میده....

نوووش جاان ♥️♥️