Stuffed Jalapenos

Name: Stuffed Jalapenos
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Jalapenos (cabe hijau besar); 250 gram daging kepiting; 250 gram daging ikan tuna; 250 gram tepung terigu (bisa menggunakan tepung khusus tempura Sajiku); 1 butir telur; secukupnya Air; secukupnya Garam; secukupnya Gula putih; 50 gram creamcheese (potong seukuran jari manis anak kecil); 1 kg minyak goreng; Untuk sauce :; 200 cc Mayonnaise; 150 cc sriraca sauce (bisa dididapat di careefour); 100 cc eel sauce (bisa didapat di careefour)

Novy Zealand @cook_7964067

Bulan ramadhan bgini biasanya pengen bikin makanan yg agak sedikit berbeda dari makanan yg sudah ada, hari ini saya pilihin makanan yg mudah mudahan disukai ibu ibu buat nyenengin suami ato anak anak pas berbuka. Makanan kecil sih...mudah dan pastinya mantaps..indahnya berbagi di bulan suci...

Lebih banyak

Stuffed Jalapenos

Novy Zealand @cook_7964067

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

500 gramJalapenos (cabe hijau besar)
250 gramdaging kepiting
250 gramdaging ikan tuna
250 gramtepung terigu (bisa menggunakan tepung khusus tempura Sajiku)
1 butirtelur
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
secukupnyaGula putih
50 gramcreamcheese (potong seukuran jari manis anak kecil)
1 kgminyak goreng
Untuk sauce :
200 ccMayonnaise
150 ccsriraca sauce (bisa dididapat di careefour)
100 cceel sauce (bisa didapat di careefour)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci Jalapeno kemudian potong menjadi dua bagian menyamping, apabila perlu keluarkan bijinya, sisihkan
2

Sisihkan 50gram mayonnaise kemudian campurkan dengan daging kepiting, aduk dengan tangan sehingga bercampur rata, beri sedikit gula putih untuk perasa. Selanjutnya akan kita sebut bahan yg sudah jadi ini "SNOWCRAB"
3

Ikan tuna di grill, kemudian di hancurkan dgn cara diremas, tambahkan 50cc sriraca sauce, sedikit garam untuk perasa. Selanjutnya kita sebut sebagai "SPICY TUNA"
4

Isi Jalapenos yg sudah dibelah menjadi dua dengan adonan snowcrab, spicy mayonnaise dan creamcheese
5

Dalam wadah tersendiri, masukan tepung terigu, pecahkan telor kemudian diaduk sambil dituang air sedikit demi sedikit sampai adonan agak encer (bisa menggunakan tepung sajiku untuk tempura)
6

Untuk sauce, campurkan 100cc mayonnaise dengan 100cc sriraca sauce, gunakan mixer untuk hasil yg lebih baik. Selanjutnya kita sebut "SPICY MAYONNAISE"
7

Masukan jalapenos yg sudah di isi adonan snowcrab, spicy mayonnaise dan cream cheese kedalam tepung tempura yg sudah jadi, pastikan semua tertutup oleh adonan, panaskan minyak goreng. Goreng jalapenos yg sudah tertutup adonan tempura sampai kuning keemasan.
8

Setelah matang, angkat dan tiriskan sebentar. Belah jalapenos yg sudah digoreng menjadi dua bagian. Sajikan diatas pirin datar kemudian kasih sauce spicy mayonnaise dan eel sauce diatanya. Sajikan selagi hangat supaya crispy....uuuhhh mantaps
9

Selamat mencoba