pempek ikan nila

Name: pempek ikan nila
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan nila (kerok ambil daging) kulit bsa dpake buat cmpuran; 3 sendok makan tepung terigu; 5 sendok makan tepung sagu; 1 sendok teh garam; 1/4 sendok teh merica bubuk (pake ladaku); 5 siung bawang putih(haluskan); secukupnya air secukupnya (untuk uleni dan merebus); bahan cuka :; gula merah; sesuai selera cabe rawit; 2 siung bawang putih; asam jawa; secukupnya cuka; secukupnya air

arindy @cook_2566356

bengkulu

coba-coba bikin pempek pake ikan nila..ternyata rasanya gak kalah sama pempek ikan tengiri..

Lebih banyak

pempek ikan nila

arindy @cook_2566356

bengkulu

coba-coba bikin pempek pake ikan nila..ternyata rasanya gak kalah sama pempek ikan tengiri..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

1/2 kgikan nila (kerok ambil daging) kulit bsa dpake buat cmpuran
3 sendok makantepung terigu
5 sendok makantepung sagu
1 sendok tehgaram
1/4 sendok tehmerica bubuk (pake ladaku)
5 siungbawang putih(haluskan)
secukupnyaair secukupnya (untuk uleni dan merebus)
bahan cuka :
gula merah
sesuai seleracabe rawit
2 siungbawang putih
asam jawa
secukupnyacuka
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

ambil set gelas air,rebus sampek mendidih,kecilkan api masukkan terigu aduk hingga mengental.taruh di wadah besar biar enak buat uleni.
2

masukkan ikan nila,tepung sagu,bawang putih,merica bubuk dan garam..uleni sampai kalis dan bisa dibentuk..jngan lupa dicicipi
3

rebus air hingga mendidih..beri 1 sendok minyak goreng biar gak lengket..
bentuk adonan sesuai selera..
untuk pempek kulitnya tinggal campur kulit ikan yg sudah dicincang..
rebus sampai mengapung..kalo sudah mengapung bisa diangkat dan digoreng..
4

bikin kuah cukonya..rebus air,masukkan asam jawa,cuka,gula merah,bawang dan cabe rawit yang sudah dihaluskan,beri sedikit garam...tunggu hingga mendidih...angkat dan saring...
pempek dan cukonya siap disajikan (tambahkan cacahan mentimun bila suka)