Soto betawi

152 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
10 porsi
  1. 750 grdaging sapi sandung lamur(d blansir)
  2. 750 grjeroan sapi(usus,babat,paru dll)
  3. 3 lbrdaun salam
  4. 5 bhcengkeh
  5. 5 cmkayu manis
  6. 4 lbrdaun jeruk
  7. 4 cmlengkuas(memarkan)
  8. 2 btgserai(memarkan)
  9. 500 mlsantan
  10. Secukupnyapala bubuk
  11. Secukupnyajinten bubuk
  12. Secukupnyagaram,gula n merica
  13. Secukupnyaair
  14. 💕 Bumbu halus :
  15. 13 bhbawang merah
  16. 8 bhbawang putih
  17. 2 sdtketumbar
  18. 2 cmjahe
  19. 7 bhkemiri
  20. 💕 Bahan untuk merebus jeroan :
  21. 2 lbrdaun salam
  22. 3 cmlengkuas(memarkan)
  23. 💕 Bahan pelengkap :
  24. 3 bhtomat(potong)
  25. 3 bhkentang rebus(potong)
  26. Secukupnyadaun bawang
  27. Secukupnyadaun seldri
  28. Secukupnyajeruk nipis
  29. Secukupnyaemping goreng
  30. Secukupnyakecap manis
  31. Secukupnyabawang goreng
  32. 💕 Bahan sambal :
  33. Secukupnyacabe merah(rebus,blender n kase garam)

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Rebus jeroan bersama bahan rebusan hingga 3/4 matang.buang airnya,sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus n rempah2 lain hingga wangi

  3. 3

    Tuangkan air secukupnya lalu masukkan jeroan,daging sapi,santan n beri bumbu.masak hingga daging empuk

  4. 4

    Angkat daging n jeroan,potong2 dadu.sisihkan

  5. 5

    Saring kuahnya,didihkan kembali

  6. 6

    Taruh daging,jeroan k dlm mangkok lalu beri bahan pelengkap,sambal n tuangkan kuah.siap d sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
yNy
yNy @cook_2534108
pada
❤Lop my Lop❤Lop cooking❤Lop my home❤Lop y❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa