Masukkan putih telur, ikan teri giling, bawang putih giling beserta garam dan penyedap rasa, aduk hingga rata. Dalam mengaduk cukup menggunakan tangan saja, jangan menggunakan mixer

Setelah adonan rata masukkan tepung sagu, dan aduk kembali

Siapkan corong dan plastik es untuk memudahkan adonan masuk kedalam plasti kemudiang ikat kuat agar adonan tidak pecah saat direbus

Lakukan hingga adonan benar-benar habis

Panaskan air hingga mendidih dan masukkan plastik yang sudah diisi kedalam air tersebut

Apabila sudah mengapung segera angkat dan dinginkan

Setelah dingin buka plastik yang membungkus adonan tadi

Dan empek-empek siap dihidangkan bersama cuka dan timun, jangan lupa untuk menggorengnya terlebih dahulu

Selamat menikmati