Potong kecil"ikan gabus, lalu rendam sebentar dengan air panas (10 menit), lalu cuci lagi dengan air kira" 2 kali saja cukup. Keasinan ikan gabus akan berkurang jika dengan air panas, direndam dengan koran juga bisa.

Trik : Untuk cabe hijau tidak mudah mengolahnya, jika tidak tau cara nya cabe ijo kadang akan berasa pait atau langu.

Siap kan tempat, potek" cabe hijau jd 2/3 bagian, iris tomat (jika pake jeruk nipis, peraskan airnya kedalam tempat cabe) dan bawang putih, ulek cabe bersamaan dengan tomat/jeruk nipis dan bawang putih, jangan terlalu halus.

Cabe hijau sangat mudah halus, jadi ulek cabe bebarengan dengan gorengan yg hampir selesai, jadi bisa langsung dimasukan setelah diulek, tidak di diamkan cukup lama.

Goreng bawang, masukan cabe hijau dan tambahkan garam, penyedap dan gula, setelah mateng campurkan semua bahan, selamat menikmati.