Bakso Ayam Tanpa Tepung
Percobaan bikin bakso tanpa tepung. Sebab, mengolah tapioka menghasilkan trauma tersendiri, alias takut nggak mateng sampai kedalam (berkali2 gagal kek gini, jadinya cari alternatif lain). Dan ini juga salah satu edisi balas dendam. 8 bulan di China gabisa masak sebebas ini. Karena disana beli apa2 susah, bahan yg sama pun rasanya beda dengan di negeri Indonesia tercinta.
Bakso Ayam Tanpa Tepung
Percobaan bikin bakso tanpa tepung. Sebab, mengolah tapioka menghasilkan trauma tersendiri, alias takut nggak mateng sampai kedalam (berkali2 gagal kek gini, jadinya cari alternatif lain). Dan ini juga salah satu edisi balas dendam. 8 bulan di China gabisa masak sebebas ini. Karena disana beli apa2 susah, bahan yg sama pun rasanya beda dengan di negeri Indonesia tercinta.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong kecil2 fillet ayam, tambahkan duo bawang goreng, lada dan penyedap rasa, giling.
- 2
Tambahkan sedikit air es, giling lagi hingga lembut.
- 3
Pindahkan daging giling ke dalam baskom, tambahkan sebungkus agar2 lalu aduk rata.
- 4
Buat kuah kaldu: Potong balungan dan masak di air. Jika mendidih, buang air rebusan pertama lalu didihkan lagi bersama potongan daun bawang. Tambahkan gula dan garam, tes rasa.
- 5
Pisahkan kuah kaldu yg telah dibuat dan masih panas kedalam panci lain. Bentuk adonan bulat2 dan masukkan dalam kuah ini. Nyalakan api dan biarkan pentol mengapung tanda sudah matang.
- 6
Sisa air kaldu rebusan pentol bisa dikembalikan ke panci yg berisi balungan (dibuang sayang).
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar