Rebus jengkol yang sudah di kupas kulitnya,,,dengan panci tutup hingga empuk kurang lebih 2 jam jika air habis tambahkan air sedikit.

Jika sudah empuk angkat,,,,dinginkan lalu pipihkan.

Panaskan minyak tumis bumbu halus lengkuas,,,,daun salam dan daun jeruk.

Masukan jengkol aduk lalu tuangkan air aduk hingga merata.

Tambahkan kecap manis garam dan penyedap rasa lalu aduk..

Tunggu hingga air mengering dan bumbu meresap ke dalam jengkol angkat lalu sajikan...