Dango
Camilan yang terbuat dari tepung ketan ini memiliki tekstur yang kenyal. Sepintas mirip cilok tetapi tidak ada isi. Dango disajikan dengan topping sesuai selera.
Dango
Camilan yang terbuat dari tepung ketan ini memiliki tekstur yang kenyal. Sepintas mirip cilok tetapi tidak ada isi. Dango disajikan dengan topping sesuai selera.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk membuat dango, campur semua bahan-bahan yakni tepung beras, tepung ketan, gula. Masukkan air perlahan sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- 2
Bentuk bulat adonan yang sudah jadi. Rebus di dalam air mendidih selama 1-2 menit atau sampai dango mengapung di atas permukaan air. Dango mengapung menandakan sudah matang.
- 3
Rendam dango dalam air dingin (air es lebih baik) agar tidak panas dan mudah ditusuk.
- 4
Tusuk dango menggunakan tusuk sate sebanyak 3-5 buah dango dalam satu tusuk mengikuti selera.
- 5
(Opsional) panggang dango di atas teflon hingga terdapat pola titik coklat di permukaan dango.
- 6
Untuk membuat saus mitarashi, campur kecap asin, gula dan air. Panaskan hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung. Sajikan di atas dango.
- 7
Untuk membuat saus kacang merah (anko), campur pasta kacang merah, air dan garam. Aduk hingga mengental. Sajikan di atas dango.
- 8
Dango siap dihidangkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar