Usus Ayam Pedas

Name: Usus Ayam Pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr usus ayam; 3 ruas Jahe; 2 buah Cabai merah besar; 10 buah Cabai rawit; 1 buah Tomat; 3 siung Bawang putih; 2 siung Bawang merah; 1 ruas Lengkuas (+- 2 cm) digeprek; 2 lembar daun jeruk purut; Gula; Garam; Kecap manis

Swasti Mukti @swastimukti

Malang

Usus Ayam Pedas

Swasti Mukti @swastimukti

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

500 grusus ayam
3 ruasJahe
2 buahCabai merah besar
10 buahCabai rawit
1 buahTomat
3 siungBawang putih
2 siungBawang merah
1 ruasLengkuas (+- 2 cm) digeprek
2 lembardaun jeruk purut
Gula
Garam
Kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih usus ayam, kemudian rebus sekitar 15 menit bersama 2 ruas jahe utk mengurangi bau amis. Tiriskan.
2

Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan 1 ruas jahe.
3

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun jeruk purut sampai wangi
4

Masukkan usus yang sudah dipotong2 sesuai selera
5

Tambahkan gula, garam, kecap, dan air secukupnya. Masak hingga air surut. Usus ayam pedas siap disajikan😙