Blender ikan tengiri, bawang putih, telur, garam dan penyedap rasa

Letakkan tepung sagu di tempat yg lebar (bisa waskom atau panci, atau nampan, agar lebih mudah dlm proses menguleni

Campurkan bahan2 yg sudah diblender kedlm wadah berisi tepung sagu, sambil menuangkan air es secara perlahan

Uleni adonan sd elastis (jangan terlalu lama menguleni karena adonan pempek bisa keras)

Bentuk sesuai keinginan

Panaskan air dlm panci sd mendidih, masukan pempek yg telah dibentuk, rebus hingga matang (kemudian tiriskan) lebih baik tunggu pempek sampai dingin baru digoreng

Goreng pempek dg api kecil (agar tidak mudah gosong)