Kue Bawang a.k.a lumpur rogut
Punya simpenan rogut di kulkas. Cari2 bahan pelengkap lainnya, ketemu santan instan k*r* sebiji kecil. Bikin ini aja deh. Untuk resep rogut saya upload kemudian ya moms
Kue Bawang a.k.a lumpur rogut
Punya simpenan rogut di kulkas. Cari2 bahan pelengkap lainnya, ketemu santan instan k*r* sebiji kecil. Bikin ini aja deh. Untuk resep rogut saya upload kemudian ya moms
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Agar adonan lebih awet, rebus santan dengan segelas air hingga mendidih
- 2
Ambil bagian santan yg pekat letakkan dalam wadah terpisah. Bagian pekat biasanya terdapat di bagian paling atas, ambil hingga 100 ml. Ini akan digunakan sebagai siraman pada permukaan topping.
- 3
Sisa santan kemudian diencerkan lg dgn 300 ml air. Kemudian campur semua tepung garam kaldu bubuk margarin dan telur. Kocok dengan wisk hingga adonan tidak bergerindil.
- 4
Bagian santan yg pekat td ditambah kuning telur & 1 sdt tepung terigu. Kocok dgn wisk hingga tidak ada yg bergerindil
- 5
Siap untuk dicetak. Gunakan cetakan kue lumpur. Kalau saya menggunakan cetakan terbul mini krn keterbatasan alat. Hehehe...
- 6
Tuang adonan kue lumpur hingga cetakan penuh. Tunggu sekitar 2-3 menit. Akan terlihat jika pinggiran kue matang setebal 1/2 cm. Lalu kerok bagian kue lumpur yang masih encer. Masukkan kembali ke adonan kue lumpur.
- 7
Beri topping rogut sebanyak 1 sdt (jika suka banyak boleh 1 sdm sesuai selera saja)
- 8
Tutup dengan adonan siraman hingga tinggi permukaan rata. Tutup cetakan dan tunggu hingga matang sekitar 3 menit.
- 9
Setelah matang, cungkil bagian pinggir cetakan dan siaaap
- 10
Beri hiasan seledri dan irisan cabai. Siap disantap
- 11
Ini penampakan adonan setelah lebih dr 10 jam. Tetap awet & enak....
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar