Potong tahu sesuai selera...bumbui dengan ulekan 2 siung bawang putih, garam dan air...sisihkan

Cincang sisa bawang putih...panaskan sedikit minyak, tumis hingga harum...masukkan petis udang dan air kurang lebih 150 ml...aduk diatas api kecil hingga petis larut

Tambahkan garam dan gula merah...koreksi rasa

Goreng tahu dalam minyak banyak dan panas...sajikan tahu goreng bersama saus petis dan cabe rawit