Ketan durian

Name: Ketan durian
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan ketan :; 250 gr ketan; 500 ml (santan kara ditambah air); 1 lbr daun pandan; 1 sdt garam; Bahan saus durian :; 200 gr daging durian; 80 gr gula batok; 200 ml santan sedang; 1 sdt garam; 1 lbr daun pandan; 1 sdt maizena larutkan dgn sedikit air

Nana Zhang @mamajovan

Palembang

Source : susi agung, saya ubah cara mengolah ketan ny.

Lebih banyak

Ketan durian

Nana Zhang @mamajovan

Palembang

Source : susi agung, saya ubah cara mengolah ketan ny.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan ketan :
250 grketan
500 ml(santan kara ditambah air)
1 lbrdaun pandan
1 sdtgaram
Bahan saus durian :
200 grdaging durian
80 grgula batok
200 mlsantan sedang
1 sdtgaram
1 lbrdaun pandan
1 sdtmaizena larutkan dgn sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan ketan : ketan yg udh dicuci, direndam selama 2 jam. Lalu masak dengan santan tambahkan garam & daun pandan. Biarkan meresap sampai hampir habis santan ny. lalu pindahkan ke kukusan yg udh dipanaskan. Kukus +- 20 menit. Tutupan kukusan ny harus diiket pake kain bersih.
2

Saus durian : daging durian yg udh dihancurkan dimasak dengan santan. Tambahkan garam, gula batok & daun pandan. Jika kurang manis bisa ditambah gula batok ny. Tes rasa. Jika udh pas, tambahkan larutan maizena. Aduk sebentar. Lalu matikan api dan dinginkan. Pake api sedang cenderung kecil aj pas masak saus ny.
3

Penyajian : ambil ketan ny lalu tambahkan saus durian.