Bubur Kacang Hijau
Waktu itu bapak saya sakit demam selama 2 minggu. Seorang saudara datang membawa gula jawa dan beberapa ruas jahe untuk dibuatkan air jahe. Saya pun bersegera memasak air jahe (kapan2 resepnya saya share juga in syaa Allaah). Dari bahan yang ada, masih kurang daun pandan dan air lemon. Saya pun membeli daun pandan di Total Buah Segar yang ternyata seharga 2k dapat sepohon. Buanyak banget kan. Karena daun pandannya sisa, jadi saya pengen bikin bubur kacang hijau.
Bubur Kacang Hijau
Waktu itu bapak saya sakit demam selama 2 minggu. Seorang saudara datang membawa gula jawa dan beberapa ruas jahe untuk dibuatkan air jahe. Saya pun bersegera memasak air jahe (kapan2 resepnya saya share juga in syaa Allaah). Dari bahan yang ada, masih kurang daun pandan dan air lemon. Saya pun membeli daun pandan di Total Buah Segar yang ternyata seharga 2k dapat sepohon. Buanyak banget kan. Karena daun pandannya sisa, jadi saya pengen bikin bubur kacang hijau.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kacang hijau, lalu rendam selama kurang lebih 8 jam.
- 2
Masak 1 L air, setelah mendidih masukkan kacang hijau yang sudah direndam, masak hingga kacang hijau empuk/pecah. Masukkan juga daun pandan yang sudah dicuci bersih dan disimpul
- 3
Sambil menunggu kacang hijau empuk, sisir gula merah dan masukkan ke dalam panci, tunggu hingga gula merah larut semua.
- 4
Kupas jahe, cuci bersih lalu digeprek atau dibelah 2, masukkan ke dalam panci.
- 5
Setelah gula merah larut, masukkan santan dan sejumput garam. Aduk2 agar santan tidak pecah dan tunggu hingga matang.
- 6
Hasilnya bubur kacang hijau dg rasa yg manis mantap, gurih santan, dan sedikit aroma jahe serta wangi daun pandan cocok untuk menemani hari2 teman2 semua. Dapat disajikan hangat2 saat hujan, atau dingin2 (disimpan di lemari es) kala cuaca sedang terik, rasanya seger banget.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar