Kupas dan bersihkan udang

Bumbui udang yang sudah dibersihkan dengan lada dan garam secukupnya

Pecahkan telur dan ambil putihnya saja

Ambil udang yang sudah diberi bumbu lapisi dengan tepung dan celup kedalam putih telur, kemudian masukkan lagi ke dalam tepung, lapisi sampai merata

Goreng udang yang sudah dilapisi tepung dengan minyak panas sedang selama 1-2 menit (sampai udang berubah menjadi warna merah muda) kemudian tiriskan

Untuk sausnya, campur mayonnaise, susu kental manis secukupnya dan perasan air lemon, susu kental manis dan lemon nya bisa ditambahkan atau kurangi sesuai selera (kalau mau aroma lemon yang lebih berasa bisa juga dikasih parutan kulit jeruk lemon nya sedikit)

Campur udang yang sudah digoreng dengan saus mayonnaise nya, taburi dengan biji wijen yang sudah di sangrai

Plating menggunakan dasar kubis yang dicacah halus, kemudian beri garnish potongan lemonnya

Udang goreng crunchy dengan saus mayonnaise lemon yang menyegarkan siap disajikan dan dinikmati :)