Tamizar la harina y reservar. Poner en un bol el agua, mantequilla, la sal y el azúcar, se pone en el fuego hasta que empiece a hervir.

Sin dejar de mover se le agrega la harina y cuando se despegue de las paredes del cazo, la retiramos del fuego unos minutos.

Batimos los huevos y lo agregamos a la masa, dejamos reposar unos minutos.

Se precalienta el horno a 200°C. Mientras en la bandeja del horno vamos poniendo montoncitos con la masa dentro de una manga pastelera (si no tienes manga con una cuchara grande se puede hacer...)

Se ponen en el horno 20 ó 25 minutos. Después una vez fríos, se rellenan al gusto de cada cual, nata chocolate, crema etc...

Y por encima se puede cubrir de chocolate blanco ó negro, azúcar glass, etc.....

Y listoooo!!!