Bersihkan ikan mujair dan di potong menjadi beberapa bagian sesuai selera kemudian di cuci bersih, setelah itu rendam bersama air jeruk ikan, garam, lada, Masako dan Bawang putih yang sudah di haluskan. Rendam kurang lebih 1 jam.

Siapkan tepung sajiku siap saji ke dalam wadah, ambil ikan mujair yg sudah di rendam bumbu, celupkan ke tepung sambil di tekan2. Lakukan sampai ikan mujair habis

Panaskan wajan bersama minyak goreng, apabila minyak sudah benar2 panas masukkan ikan goreng sampai warna kuning keemasan atau sesuai selera.