Kupas kentang, potong dadu, cuci bersih hingga 2 atau 3x, tiriskan

Siapkan minyak di wajan panas, lalu goreng kentang, jangan terlalu kering goreng nya, sisihkan

Haluskan bawang merah, putih, merica, garam dan gula

Tumbuk bersama kentang yg sudah digoreng hingga lumayan halus, sisihkan

Tambahkan irisan bawang daun, aduk dgn spatula

Bentuk adonan, celupkan ke kocokan telur (kocokan telur bisa pake garam ato penyedap ya biar tdk hambar), setelah terlumuri telur lalu goreng di wajan dengan api sedang, goreng hingga agak kecoklatan

Sajikan.