Pepes Klothok Mangga Muda(pencit)

Name: Pepes Klothok Mangga Muda(pencit)
Yield: 5-6bks
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah mangga muda(yg sya beli ukurannya ga terlalu besar); 4 buah ikan asin klothok(buang duri dan kepalanya); 5 bawang merah; 2 bawang putih; secukupnya Kemiri; secukupnya Lengkuas; 3 cabe merah; 2 cabe rawit (yg suka pedes boleh ditambah sesuai selera); Gula,garam secukupnya (garam boleh di skip); lidi Daun pisang dan

dwi uswatin @wie_sandi

Gedangan,Sidoarjo,Jawa Timur

Tadinya beli mangga mau dipakai buat rujakan...eh ternyata mangganya kemudaan banget akhirnya dibuatlah pepes ini 😊😁

Lebih banyak

Pepes Klothok Mangga Muda(pencit)

dwi uswatin @wie_sandi

Gedangan,Sidoarjo,Jawa Timur

Tadinya beli mangga mau dipakai buat rujakan...eh ternyata mangganya kemudaan banget akhirnya dibuatlah pepes ini 😊😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6bks

2 buahmangga muda(yg sya beli ukurannya ga terlalu besar)
4 buahikan asin klothok(buang duri dan kepalanya)
5bawang merah
2bawang putih
secukupnyaKemiri
secukupnyaLengkuas
3cabe merah
2cabe rawit (yg suka pedes boleh ditambah sesuai selera)
Gula,garam secukupnya (garam boleh di skip)
lidiDaun pisang dan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas mangga,cuci,kemudian diparut kasar pakai parutan yg lubang-lubang(untuk menghilangkan rasa masam boleh diremas dg garam sblm dicuci) kemudian sisihkan
2

Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe merah,cabe,kecil,lengkuas,kemiri,gula...setelah halus masukkan ikan asin klothok kemudian dihaluskan dg bumbu tadi.
3

Setelah bumbu dan klothok tercampur rata..masukkan mangga muda yg sdh diparut td kemudian uleni agar tercampur rata
4

Setelah tercampur rata..bungkus dg daun pisang
5

Sambil membungkus siapkan dandang untuk mengukus..setelah semua dibungkua,masukkan ke dalam dandang yg sdh disiapkan sblmnya(tunggu airnya mendidih)untuk dikukus selama kurang lebih 30menit
6

Pepes klothok mangga muda siap dimakan...hmmm yummi 😊😊😘