Kolak Ubi Santan Kara

Name: Kolak Ubi Santan Kara
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Ubi jalar; 1/4 Gula merah sisir; 1/2 Sdt Garam; 1/2 Sdt Vanilli; 3 Sdm Gula pasir; 500 ml Air Putih; 3 cm Kayu manis; Daun pandan 3 helai, ikat; 2 bungkus Santan kara; Jahe 3 ruas Gepek

Dapoer Ngeboel @liezmaya

Bekasi Barat

Kemarin beli ubi dari super*** tapi masih nganggur, hari minggu ini nggak pergi kemana-mana, mending dieksekusi aja deh ubinya jadi kolak :)

Lebih banyak

Kolak Ubi Santan Kara

Dapoer Ngeboel @liezmaya

Bekasi Barat

Kemarin beli ubi dari super*** tapi masih nganggur, hari minggu ini nggak pergi kemana-mana, mending dieksekusi aja deh ubinya jadi kolak :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 KgUbi jalar
1/4Gula merah sisir
1/2 SdtGaram
1/2 SdtVanilli
3 SdmGula pasir
500 mlAir Putih
3 cmKayu manis
Daun pandan 3 helai, ikat
2 bungkusSantan kara
Jahe 3 ruas Gepek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ubi jalar kupas, lalu potong-potong dadu, tergantung selera ukurannya, saya agak gede-gede
2

Rebus Ubi, masukan Jahe, Pandan, Kayu manis, pakai api sedang saja.. Sesekali aduk sampai ubinya empuk
3

Masukan Gula tunggu sampai lempur tercampur menyatu, baru tambahkan sisa bahan lainnya, masukan santan kara. Aduk sesekali sampai air mendidih.
4

Koreksi rasa, tergantung selera ya kalau kurang manis tinggal tambahkan gula pasir lagi, dan kalau terlalu manis tinggal tambahkan air matang saja. Jika dirasa sudah cukup, Matikan kompornya. Sajikan selagi hangat, atau tunggu dingin suhu ruangan dan simpan di kulkas kalau ada susa, jika suka dingin tambahkan es kotak lebih seger.