Petik daun dr tangkainya, ambil yg lebar-lebar, cuci bersih jangan sampai rusak/hancur. Lalu tata menumpuk diatas piring.

Bumbu uleg : bawang putih, ketumbar, garam, penyedap rasa haluskan.

Campurkan bumbu uleg dengan tepung beras ke dalam wadah. Tambah air hingga membentuk adonan yg tidak kental, agak cair tp cukup untuk bs mengcover daun bayam saat akan digoreng.

Masukkan daun bayam per lembar. Ratakan ke seluruh bagian satu per satu.

Panaskan minyak (deep frying), masukkan satu per satu daun yg sudah terlumuri tepung ke dalam minyak panas (banyaknya daun yg bs digoreng menyesuaikan ukuran wajan/panci masing-masing) jangan sampai kebanyakan / numpuk ya. Karena matangnya cepat dan cepat gosong jd harus hati-hati. Lakukan hingga adonan habis.

Simpan ke dalam toples, kripik bayam siap disajikan.