Potong2 ikan tuna jd 6potong,setelah itu belah jadi 2,lumuri dg jeruk nipis agar tidak amis. Diamkan sebentar.

Siapkan tepung kering dan air es. Celupkan ikan ke air es lalu baluri ke tepung kering. Kemudian goreng sampai warna kecoklatan. Tiriskan

Iris bawang putih,bawang merah,cabe rawit dan cabe hijau.

Tumis bawang putih,bawang merah & cabe rawit sampai wangi, tambahkan garam,lada,penyedap rasa. Kalau dirasa sudah pas masukkan ikan. Aduk rata.

Tambahkan saori saos teriyaki secukupnya & cabe hijau. Aduk hingga tercampur rata.

Setelah itu angkat & siap di sajikan.