Panaskan kukusan dgn api sedang. Olesi loyang dgn margarine dan alasi dgn baking paper. Bisa pakai loyang 24x10x7. Atau 18x18.

Kocok telur, gula pasir, SP, dan vanila essence hingga mengembang dan kental berjejak.

Masukkan campuran terigu dan baking powder yg sudah diayak sebelumnya. Kocok sebentar dgn speed rendah atau aduk balik pakai spatula cukup sekedar rata, jangan overmix.

Tuangkan mentega cair, aduk balik jangan sampai ada yg mengendap di dasar adonan.

Bagi adonan menjadi 2 bagian.

Adonan pertama ditambah cokelat bubuk dan DCC leleh. Aduk dan sisihkan.

Angkat dan keluarkan brownies dari kukusan. Dinginkan sampai suhu ruang agar tidak patah, baru keluarkan dari loyang perlahan.

Adonan kedua ditambah keju oles. Caranya ambil sedikit adonan aduk dgn keju oles hingga rata solid, baru campurkan ke dalam adonan. Aduk balik hingga rata dan tdk menggumpal.

Tuang adonan cokelat ke dalam loyang, ratakan. Kukus selama 10 menit. Jangan lupa alasi tutup kukusan dgn kain dobel agar uap tidak menetes.

Tambahkan adonan keju di atasnya, ratakan. Kukus lagi selama 15-20 menit.

Potong dan sajikan.