Cuci dan siangi daun ubi. Rebus daun ubi menggunakan air yang dicampur soda kue. Soda kue ini membuat daun ubi tetap.hijau dan empuk. Karena saya nggak punya lesung saya prefer buat rebus dulu daun ubinya setengah matang baru ditumbuk dengan ulekan biasa.

Setelah setengah matang, angkat dan tiriskan daun ubi. Buang airnya dengan diperas. Kemudian tumbuk kasar daun ubi. Sebenarnya akan lebih nikmat jika ditambah dengan rimbang (cimongkak) dan daun rias (kecombrang)

Haluskan bawang dan garam. Tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga harum. Masukma santan yang sudah dicampur air.

Masak hingga mendidih sambil terus diaduk, jangan sampai pecah.

Masukkan daun ubi, masak hingga empuk. Sesuaikan airnya dengan daun ubinya ya. Angkat dan siap sajikan dengan taburan bawang goreng.