Bitterballen singkong isi telur puyuh

Name: Bitterballen singkong isi telur puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg singkong, kupas, kukus, haluskan; 200 gr daging sapi cincang; 1/2 bawang bombay, cincang; 2 siung bawang putih, cincang; secukupnya lada & merica bubuk; tepung panir halus; telur untuk celupan; kaldu bubuk rasa sapi; seledri cincang (bila suka); secukupnya gula & garam; telur puyuh rebus; minyak goreng

Felicita Lilis @cook_10139683

Klaten, Jawa Tengah

ini sebenarnya resep lama bgt, jmn ujian masak SD😏😂 karena pengen yg unik.
intinya harus dpt singkong putih yg empuk, tidak pahit. Penampakannya mirip kroket.. 😛

Lebih banyak

Bitterballen singkong isi telur puyuh

Felicita Lilis @cook_10139683

Klaten, Jawa Tengah

ini sebenarnya resep lama bgt, jmn ujian masak SD😏😂 karena pengen yg unik.
intinya harus dpt singkong putih yg empuk, tidak pahit. Penampakannya mirip kroket.. 😛

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgsingkong, kupas, kukus, haluskan
200 grdaging sapi cincang
1/2bawang bombay, cincang
2 siungbawang putih, cincang
secukupnyalada & merica bubuk
tepung panir halus
telur untuk celupan
kaldu bubuk rasa sapi
seledri cincang (bila suka)
secukupnyagula & garam
telur puyuh rebus
minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan singkong kukus panas², tidak usah terlalu halus seperti getuk. sisihkan
2

Panaskan margarin/ minyak goreng, tumis bawang bombay & bawang putih sampai harum. masukkan daging cincang, tumis hingga daging empuk(bisa ditambahkn air). tambahkn merica, pala bubuk, gula, garam, kaldu bubuk. Cek rasa.
3

Terakhir masukkan seledri cincang. matikan kompor.
4

Masukkan tumisan daging kedalam singkong, campurkan hingga rata. cek rasa.
5

Bentuk bulat² isi dengan telur puyuh rebus.
6

Celupkan kedalam kocokan telur. Gulingkan ke tepung panir.
7

Simpan dalam kulkas kira² 1-2 jm. Goreng dalam minyak panas, hingga kuning kecoklatn. sajikan dengan cabe rawit atau saus sambal botolan..