Campur semua bahan biang ke dalam wadah aduk rata, tunggu hingga berbuih (kira - kira 15 menit).. Jika berbuih itu pertanda raginya bagus...

Campurkan telur, gula pasir, biang aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan air es secara bergantian sedikit demi sedikit. Aduk rata dan uleni.

Tambahkan margarin, butter cair, dan garam uleni lagi sampai kalis.

Bulatkan adonan, lalu tutup adonan dengan kain lembab hingga adonan mengembang menjadi 2x lipat.. Kurang lebih 30 - 60 menit...

Kempiskan adonan lalu bentuk bulat - bulat kecil, diamkan kurleb 15 menit..

Lubangi tengah adonan dengan jari,, diamkan lagi kurleb 5 menit..

Kemudian goreng donat dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan, lalu tiriskan...

Setelah dingin beri gula mint atau topping sesuai selera....