کشک های محلی را ۱ تا ۲ روز با چند بار آب جوش خیس کنید. کشک ها که کاملا نرم شدن و از هم وا رفتن میریزیم توی میکسر و یکمی هم از آبی که کشک ها رو خیسوندیم رو میریزیم و خوب میکس میکنیم. اگه نیاز بود یکم یکم آب بهش اضافه میکنیم تا جایی که نرم بشه یا اونجور که میخواید بشه.. میتونید توی زیپ کیپ توی فریزر نگهدارید. نوش جان.