Mezclamos la manteca -que debe estar a temperatura ambiente- con el huevo. Batimos y vamos agregando los elementos secos. 1ro azúcar (lo más refinada posible), luego sacamos de la batidora y vamos agregando la harina que contiene la pizca de sal.

Formamos una masa manejable para amasar. Debemos amasar y dejarla del espesor que me gusten las galletitas, debemos tener en cuenta que no crecen, solo se doran. Las llevamos a horno precalentado a 180* durante 10’-15’.

Dejar enfriar y a comer !!! En el caso de mis fotos, están decoradas con glacé.