Pertama campur terigu + garam masako dgn air sampai sampai tdk menggumpal tp jgn terlalu encer ya bun, masak dan aduk sampai mengental,angkat diamkan sebentar sampai tdk menguap

Kemudian campur adonan terigu dengan telur + bawang putih, aduk lalu campurkan dgn tepung tapioka aduk sampai kalis,,sisakan tepung tapioka untuk membentuk

Isi adonan dengan telur yg sudah di kocok di tempat lain sisanya bentuk lenjer

Didihkan air di dalam panci dan masukkan empek"yg sudah di bentuk, biarkan mengapung tanda empek" sudah mtang angkat,diamkan dingin lalu goreng

Cara membuat cuka:isi air dgn gula merah dan asam biarkan mendidih,haluskan cabe+bawang putih campur dgn cabe dan bawang putih yg sudah di haluskan tambahkan garam dan tes rasa