Ketan hijau saus santan

Name: Ketan hijau saus santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ltr beras ketan cuci bersih rendam min 1 jam, tiriskan; 7 lbr daun suji; 5 lbr daun pandan; 200 gr gula pasir; 1 sdt garam; 200 ml air; Saus santan :; 3 sch santan 65 ml; 300 ml air; 2 lbr daun pandan; 1/2 sdt garam

Yusrusinih Hafidz @cook_12357273

Lagi kepingin makan nasi ketan manis tapi pengen yg warnanya ijo, biasanya sy buat dgn gula merah. Inget masa kecil klu lg musim panen pasti byk kirim nasi ketan manis dgn kelapa parut atau santan.

Lebih banyak

Ketan hijau saus santan

Yusrusinih Hafidz @cook_12357273

Lagi kepingin makan nasi ketan manis tapi pengen yg warnanya ijo, biasanya sy buat dgn gula merah. Inget masa kecil klu lg musim panen pasti byk kirim nasi ketan manis dgn kelapa parut atau santan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 mnt

1 ltrberas ketan cuci bersih rendam min 1 jam, tiriskan
7 lbrdaun suji
5 lbrdaun pandan
200 grgula pasir
1 sdtgaram
200 mlair
Saus santan :
3 schsantan 65 ml
300 mlair
2 lbrdaun pandan
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 mnt

1

Panaskan panci kukusan sampai air mendidih lalu kukus beras ketan selama 15 mnt. Angkat dan masukkan ke dlm baskom.
2

Blender daun suji, pandan, gula pasir, garam dan air sampai halus, lalu saring. Kemudian masukkan ke dlm aronan beras ketan. Aduk sampai warna hijau merata. Diamkan selama 10 mnt sampai air pewarna terserap ke dlm beras ketan.
3

Panaskan kembali panci kukusan sampai airnya mendidih. Kukus aronan beras ketan yg sdh diberi air pewarna selama 15 mnt. Angkat dan dinginkan.
4

Siapkan santan dgn merebus air, santan sch, daun pandan dan garam sampai mendidih. Angkat dan tunggu sampai dingin.
5

Note : santan blh diganti dgn kelapa parut muda, 1 kelapa parut, 2 lbr daun pandan dan 1 sdt garam kukus selama 10 mnt. Taburi di atas ketan hijau sblm disajikan
6

B