Pertama ubi jalar cuci bersih, lalu di kukus, setelah itu tumbuk sampai halus

Setelah di tumbuk campurkan dengan tepung kanji/sagu sampai bisa di bentuk

Setelah itu ambil sedikit adonan bentuk bulat seperti kelereng sampai habis

Didihkan air, masukan adonan yg sudah di bentuk sampai mengapung lalu angkat

Kemudian campur air dan gula merah sampai mendidih bila belum manis bisa di campur gula pasir dan masukan biji salak yg sudah di rebus tadi matikan api lalu angkat

Kelapa parut di ambil air ny lalu panaskan dan tambahkan sedikit garam sambil di aduk sampai mendidih

Setelah itu hidangkan kolak biji salak dengan campuran air gula dan santan..