Es Pisang Ijo LaHAP

Name: Es Pisang Ijo LaHAP
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan A:; 10 bh pisang raja; 100 gr terigu serbaguna; 300 gr tepung beras; 500 ml santan encer (bs campuran air+santan instan yg 80ml); 2 sdt pasta pewarna hijau; 1 sdm gula pasir + gula & vanili secukupnya; 5 lmbr daun pandan (potong +/- 5cm); Bahan B:; 100 gr tepung beras; 2 sdm terigu; 4 sdm gula pasir; 500 ml santan encer; 5 lmbr daun pandan (potong +/- 5cm); Syrup:; 250 ml air + sejumput vanili + 250 gr gula pasir di campur dan didihkan. lalu diamkan; setelah dingin berikan essence cocopandan

Subkhan Zainal Abidin (Ayah Cueb) @cook_4655070

Surabaya

Habis atur" & bagi2 tugas, malah kehabisan acara.... Lsg kelayapan pasar, cuma tuk beli mutiara & kelapa santan

Lebih banyak

Es Pisang Ijo LaHAP

Subkhan Zainal Abidin (Ayah Cueb) @cook_4655070

Surabaya

Habis atur" & bagi2 tugas, malah kehabisan acara.... Lsg kelayapan pasar, cuma tuk beli mutiara & kelapa santan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

bahan A:
10 bhpisang raja
100 grterigu serbaguna
300 grtepung beras
500 mlsantan encer (bs campuran air+santan instan yg 80ml)
2 sdtpasta pewarna hijau
1 sdmgula pasir + gula & vanili secukupnya
5 lmbrdaun pandan (potong +/- 5cm)
Bahan B:
100 grtepung beras
2 sdmterigu
4 sdmgula pasir
500 mlsantan encer
5 lmbrdaun pandan (potong +/- 5cm)
Syrup:
250 mlair + sejumput vanili + 250 gr gula pasir di campur dan didihkan. lalu diamkan
setelah dingin berikan essence cocopandan

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Kukus pisang raja hingga kulit pisang mulai terbuka dgn sendirinya.
Campur semua tepung bahan A dgn gula & garam.
Didihkan santan ecer ditambah vanili & pandan serta pewarna hijau. Masukkan campuran tepung sambil diuleni (buang pandannya) hingga menjadi adonan lembek. Biarkan agak dingin dulu.
2

Kupas pisang dari kulitnya. Bungkus pisang dg adonan hijau, dibungkus dg plastik / daun pisang seperti bikin lontong. Lalu kukus lagi skitar 30menit.
3

Sambil menunggu pisang ijo matang.
Campur smua bahan B. Masak hingga mengental / menjadi bubur. Tingkat kekentalan sesuai selera. Dinginkan
4

Selesai. Begini penampakannya....
Oiya... Itu saya tambahi mutiara yg saya beli jadi trus sirwndam air panas.
Sajikan potongan pisang ijo ditambahi mutiara trus disiram bubur dan syrup.... Pastu laHAP.....