Bersihkan ikan papuyunya.

Ambil wadah, siapkan garam sama penyedap rasa tambahkan asam jawa sama bawang putihnya lalu di remas remas setelah itu masukan ikan papuyunya aduk sampai bumbunya rata lalu di kasi minyak goreng, diamkan selama 5 menit agar bumbunya meresap.

Siapkan panggangannya, bakar sampai mateng jangan lupa di bolak balik agar ikannya matang dengan sempurna.

Untuk kuah terasinya siapkan terasi yg sudah di bakar larutkan dengan air matang secukupnya setelah itu di saring lalu ampasnya di buang,tambahkan garam secukupnya tambahkan irisan bawang merah sama cabe rawit kalu suka bisa tambahkan perasan air jeruk nipis setelah itu ikan yang sudah matang bisa langsung di rendam sama kuah terasinya supaya lebih enak.👍