Pempek Rebus Bangka
Suami pengen pempek dan kebetulan baru beli blender yg ada food processornya. Penasaran deh pengen buat 😁. Resepnya ambil dari punyanya ci xander dengan berbagai penyesuaian.
Pempek Rebus Bangka
Suami pengen pempek dan kebetulan baru beli blender yg ada food processornya. Penasaran deh pengen buat 😁. Resepnya ambil dari punyanya ci xander dengan berbagai penyesuaian.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan ikan tenggiri dan bawang putih cincang. Saya pakai food processor sambil sesekali ditambahkan air.
- 2
Setelah ikan halus dan tidak bergerinjil, masukan garam, gula dan air sedikit demi sedikit. Saya masih dihaluskan dgn FP
- 3
Tuang adonan ikan ke dalam baskom. Tambahkan tepung tapioka, sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan sendok kayu. (saya pakai banyak tepung krn suami suka yang tekstur kenyal. Bisa dikurangi 50-70gr untuk tekstur lbh keras)
- 4
Setelah halus dan tercampur rata, adonan akan bertektur lengket. Tapi masih bisa dibentuk dgn bantuan tepung. (kalau saya dimasukin plastik kiloan yg sudah dilumuri tepung dan sdikit minyak, lalu ujungnya dilubangi)
- 5
Rebus air hingga mendidih. Tambahkan sedikit minyak sayur. Masukan adonan dan rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan. Pempek rebus siap dihidangkan (mon maap bentuknya aneh hehe)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar