لتحضير الحشوة، يوضع البصل الناعم في كسرولة مع سمنة والصنوبر على النار ليشقر.

تضاف اللحمة المفرومة ويحرك المزيج.

يضاف قسم من الملح والبهارات وفلفل أسود وقرفة.

تغسل الكوسى وتقع ثم يفرغ داخله ويغسل ويصفى.

تقلى الكوسى بالزيت نباتي أو سمنة وتوضع في مصفاة.

تحشى بالحشوة وتوضع جانباً.

تقطع البندورة شرحات. يصف قسم منها في الطنجرة ثم تصف الكوسى وفوقه باقة شرحات البندورة.

يوضغ صلصة البندورة في وعاء ويضاف إلية الماء على مهل، ثم الملح والبهارات و فلفل أسود الناعمة. يضاف المزيج إلى الكوسى ويترك ليغلي لمدة 40 دقيقة تقريباً لينضج. 👌😋 صحة والهنا